PREMIUM® CHARDONNAY
PREMIUM® CHARDONNAY
Cepa de Saccharomyces cerevisiae indicada para la fermentación de vinos blancos que envejecerán sobre lías.
Características técnicas:
- Vinos intensos, persistentes y muy armoniosos.
- Con una nutrición adecuada produce b-fenil etanol (aroma a rosas). Ideal para la fermentación en barrica de blancos.
- Tolerante a altos niveles de azufre y alcohol
- Temperatura óptima de fermentación: 16-18ºC
Dosificación: 20 g/hl
Envasado: 0,5 kg
