PREMIUM® SUPERTUSCAN
PREMIUM® SUPERTUSCAN
Cepa de Saccharomyces cerevisiae seleccionada en la región de Toscana.
Recomendada para elaborar vinos tintos premium con mucha estructura, alcohol elevado y destinados a la crianza en barrica.
Características técnicas:
- Respeta el componente aromático varietal y produce aromas afrutados
- Buen productor de glicerol
- Fermentación limpia incluso con alta graduación alcohólica
- Buena transferencia de polisacáridos, por lo que se presta al afinado sobre lías
- No absorbe colorantes
Dosificación: 30 g/hl
Envasado: 0,5 kg
