PREMIUM® TIOL
PREMIUM® TIOL
Cepa de Saccharomyces cerevisiae indicada para una intensa expresión de aromas tiólicos.
Revela los compuestos tiólicos 3MH (pomelo) y 3MHA (boj) presentes en el mosto como precursores inodoros.
Características técnicas:
- Aporta volumen e intensidad aromática
- Fermentación segura y limpia con baja producción de ácido acético
- Ideal para vinos que envejecerán sobre lías
- Alta tolerancia al alcohol (hasta 15,4% vol.)
- Excelentes resultados aromáticos en vinos fermentados a 14-25oC
Dosificación: 20 g/hl
Envase: 0,5 kg
