Ideal para obter vinhos frescos e frutados. Recomendado para vinhos brancos e rosé, tintos aromáticos, jovens e novos. Adequado para vinhos gaseificados.

Estirpe selecionada para a sua ação metabólica para a produção de ésteres e outros componentes secundários de fermentação.

O perfil aromático obtido é delicado e fino, e é adequado para melhorar os produtos neutros, definindo melhor o seu impacto olfativo inicial. É especialmente recomendado para fermentação de mostos brancos e roses. Está também indicado para a produção de determinados vinhos tintos aromáticos e tintos jovens e novos. Na produção de vinhos gaseificados, foram obtidos resultados organolépticos de particular interesse durante o surgimento da espuma.