Produto

PREMIUM® CHARDONNAY

Estirpe de Saccharomyces cerevisiae indicada para a fermentação de vinhos brancos que irão estagiar sobre borras.

Características técnicas:

  • Vinhos intensos, persistentes e de grande harmonia
  • Com nutrição adequada produz b-fenil etanol (aroma a rosa). Ideal para fermentação de brancos em barrica
  • Tolerante a altos níveis de sulfuroso e álcool
  • Temperatura ideal de fermentação: 16-18ºC

Dose: 20 g/hl
Embalagem: 0,5 kg

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