Produto

PREMIUM® ROUGE

Estirpe de Saccharomyces cerevisiae indicada para a produção de grandes vinhos tintos destinados a estagiar em barricas.

Características técnicas:

  • Respeita os aromas varietais
  • Garante ótimos resultados numa ampla gama de temperaturas de fermentação
  • Produção reduzida de compostos de enxofre
  • Produção elevada de glicerol e consumo de ácido málico
  • Capacidade limitada de absorção de matéria corante

Dose: 20 g/hl
Embalagem: 0,5 kg

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