Produto

PREMIUM® SUPERTUSCAN

Estirpe de Saccharomyces cerevisiae selecionada na região da Toscânia.
Indicada para a elaboração de vinhos tintos Premium com muita estrutura, álcool elevado e destinados a estágio em barricas.

Características técnicas:

  • Respeita a componente aromática varietal e produz aromas frutados
  • Boa produtora de glicerol
  • Fermentações limpas mesmo com álcool elevado
  • Boa cessão de polissacarídeos, por este motivo apta para afinamento sobre borras
  • Não absorve matéria corante

Dose: 30 g/hl
Embalagem: 0,5 kg

1