PREMIUM® TIOL
PREMIUM® TIOL
Estirpe de Saccharomyces cerevisiae indicada para uma expressão intensa dos aromas tiólicos.
Revela os compostos tiólicos 3MH (toranja) e 3MHA (buxo) presentes no mosto como percursores inodoros.
Características técnicas:
- Proporciona volume e intensidade aromática
- Fermentações seguras e limpas com baixa produção de ácido acético
- Ideal para vinhos que vão estagiar sobre borra
- Elevada tolerância ao álcool (até 15,4% vol)
- Excelentes resultados aromáticos em vinhos fermentados a 14-25oC
Dose: 20 g/hl
Embalagem: 0,5 kg
