FLAVOUR2000
FLAVOUR2000
Estirpe aromática de Saccharomyces cerevisiae indicada para a elaboração de vinhos brancos e rosados.
Características técnicas:
- Elevada atividade metabólica de produção de esteres e outros compostos secundários. Marcada atividade glicosídica que realça a componente terpénica
- Indicada para fermentar variedades neutras
- Boa resistência a níveis elevados de sulfuroso e álcool
- Boa atividade fermentativa a baixas temperaturas
Dose: 20 g/hl
Embalagem: 0,5 kg – 15 kg
